【 Singapore Pastry Alliance X 文心】
《人物面对面》
每一位成功的糕点师，除了有他独特的处事原则和想法之外，
一般都可以能人所不能。
Chef Pang 彭国强，
每天除了管理Sugar Daddy Group 的业务，也积极训练新人并培养他们参加糕点竞技赛。
此外，他也组织一个交流会Soiree Du Sucre ,让糕点师们有机会互相增加创作灵感，
《人物面对面》
身为Chef Paco Torreblanca 的门徒，Chef Pang 学习的不只是糕点与巧克力制作技术,
在精神上也一脉相承;
《一问一世界》～ 人物专访～ 新加坡著名糕点大师Chef Pang Kok Keong 彭国强
从感性的创意走到理性的管理，新加坡著名糕点大师Chef Pang Kok Keong 彭国强将姿势转优势再化为本事的故事，让Singapore Pastry Alliance新加坡烘焙联盟告诉你！
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《人物面对面》
每一位成功的糕点师，除了有他独特的处事原则和想法之外，一般都可以能人所不能。
在日常的工作以外，
他们可以同时兼顾多项活动，
他们可以同时兼顾多项活动，
Chef Pang 彭国强，
每天除了管理Sugar Daddy Group 的业务，也积极训练新人并培养他们参加糕点竞技赛。
此外，他也组织一个交流会Soiree Du Sucre ,让糕点师们有机会互相增加创作灵感，
If you can see the invisible,
you can do the impossible!
you can do the impossible!
用这句话来形容西班牙糕点大师
Chef Paco Torreblanca，
相信一点也不为过。
Chef Paco Torreblanca，
相信一点也不为过。
身为Chef Paco Torreblanca 的门徒，Chef Pang 学习的不只是糕点与巧克力制作技术,
在精神上也一脉相承;
在无形的空间里，以心和眼睛勾勒旁人看不到的景象，
Chef Pang彭国强自新加坡Shatec 酒店管理学院厨艺系毕业后，由最初的糕点小师傅、
从感性的创意走到理性的管理，新加坡著名资深糕点师Chef Pang Kok Keong 彭国强将姿势转优势再化为本事的故事，让Singapore Pastry Alliance新加坡烘焙联盟告诉你！
原本是Shatec酒店管理学院厨艺系(Culinary Arts)的学生，在酒店实习阶段, 阴差阳错多次被上级指派往
就这样在原本并没有计划当糕点师的情况下，开启了Chef Pang彭国强的糕点王国之路。
充分理解自己的优点强处，再加上自信满满的性格，让Chef Pang在年仅27岁的时候，
在希尔顿酒店的这些年因为工作上的关系，有机会和Les Amis 餐饮集团主席Desmond Lim接触，Chef Pang 便捉紧这个难得的契机，提议创立自己认为将会成为风潮的糕点屋P
在一连串的拒绝与游说过程之后，Canele Patisser
Chef Pang 除了当上Canele的幕后策划人, 也一跃成为Les Amis集团糕点部行政总厨 Executive Pastry Chef.
在努力经营Canele并让它成为集团里的其中一只Cash Cow之后，Chef Pang 为了希望在创作上有更大的发挥自由和空间，逐渐萌起创业的念头。
时间是酿造成功最好的材料。
虽然年少时并没有创业的计划，但是很多时候，路一步一脚印的走，
Chef Pang彭国强懂得善用周边条件与将目光放远，
一路由小小糕点师开跑让自己资源丰富 be resourceful再转为门路, 最后终于成功自立门户，创建Sugar Daddy 集团,推出自家品牌Antoinette 和Pique Nique，打造心目中的完美糕点王国之路。
文心
©2013 Wen Sin's Culinary Odyssey
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